2012. január 25., szerda

Karfiolos finomság



Egy kis fej karfiolt az aprítógépben rizsszemnyi nagyságúra aprítottam. Hozzáadtam reszelt répát, szeletelt kelbimbót, egy kápia paprikát. Egy nagy tálba téve összekevertem, majd elkészítettem az öntetet 1 db avokádóból,1 paszternákból,1/4 csésze kesudióból, 1 db citromléből, 1 gerezd fokhagymából, és só hozzadásával. Az öntet egyik felével összekevertem a felaprított zöldségeket, a másik felét rátettem a tetejére. Marinált ( szezámolaj ,szójaszósz, balzsamecet, só) spenót ágyra halmoztam. Napkexel, lucernacsírával tálaltam. Próbáljátok ki, nagyon finom lett, a karfiolnak egészen más az íze nyersen mint meg  főzve,éppen úgy  ahogyan a többi zöldségnek is.