2010. november 1., hétfő

Japán öntetes cékla-retek saláta leveleskellel

A recept:
A céklát és a retket spirálvágóval felszeleteljük, apróra vágott leveleskellel, vagy petrezselyemmel összekeverjük,majd a következő Japános öntettel összekeverjük:
-3 e.k. mandulavaj (mandula, víz, olaj)
-3 e.k. misó
-3 cm gyömbér
-2 e.k. tamari
-2 e.k.citromlé
-1/2 csésze  beáztatott mazsola
Tálalásig hűtőben tartjuk.
( az étel és a kép Joan van Rooijen nyersételkészítő tanfolyamán készült.)