Majonézes töltött kaliforniai paprika

Gyorsan elkészíthető recept -nálam ez nagyon fontos-, a kesudiót kevés vízzel, sóval ,citrommal, borssal,kevés mézzel(elhagyható) turmixoltam, majd a reszelt répával összekeverve a paprikába töltöttem.

Aszaltszilvás műzliszelet

Ezt a finom aszaltszilvás műzli szeletet is folyamatosan szoktam készíteni,a család minden tagja nagyon szereti.
Csíráztatott hajdina,aszalt szilva,dió, mandula,mazsola,kakaó,fahéj az összetevők.Még édesítő sem kell bele, mert a mazsolától kellő képpen édes lesz. Ez is afféle életmentő ennivaló,amit a munkahelyre,vagy hosszú autózások alkalmával magunkkal vihetünk,jó ha  kéznél van.

BRITISH ASPARAGUS!

Spárga saláta ( raw asparagus salad ) 3-féle öntettel

A  ZÖLDSÉGEK  KIRÁLYA , A  KIRÁLYOK  ZÖLDSÉGE!

Egyike a legértékesebb zöldségféléknek,amely a XVI.sz.elején indult hódító útjára.

(Megtisztítva,felaprítva.)

A spárganövény emészthető rosttartalma,ásványianyagtartalma(kalcium,kálium,cink,foszfor, vas, flur,szilicium,molibdén,és egyébb nyomelemek és vitamintartalma jelentős.
Többek között: E,B1,B2,B6,C,A,K vitamin,Niacin,Folsav stb.

Jótékony hatással van  a hasnyálmirigyre,a szívre, a májra,tüdőre.Vértisztító hatása közismert.Fiatalítja a sejteket,fokozza a vérképzést,erősíti az immunrendszert.Tavasszal elvégzi a szervezet nagytakarítását, mivel az első szabadföldi zöldségféle.
2 fajtáját különböztetjük meg: a fehér((bakhát alatt termesztett) és a zöld(sík területen termesztett).

1.saláta öntet:

       -vörösborecet
       -mustár
       -újhagyma
       -olivaolaj
       -só-bors

2.alátaöntet:
       -szójaszósz
       -citromlé
       -szezámolaj
       -fehérbors

3.öntet:

       -balzsamecet
       -dijoni mustár
       -méz
       -só-bors

        

-

Raw Organic Makeup (Make Your Own!)

"Eperfagyi,eperfagyi,hűű de finom..."

A hozzávalók:  friss hazai eper, kesudió,méz ( vagy agavé). Turmixolás után hűtőben fagyasztva.

Forks Over Knives - Official Trailer

Ezt nem lehet megunni......,

A kép nyarat idéz már, de még ma is hűvös, szeles volt az idő.
És az összetevők: kesudió,banán,kakaó, méz,eper....,hmmm finom vooolt!!!!

Sajtkészítés Fackelmann ételformázóval

A sajt készítésben segítségemre volt ez a két forma. A Sparban vettem, Fackelmann márka, 2 db volt benne, egy kisebb és egy nagyobb.
A beáztatott mandulát héjjától megtisztítva, vízzel, kevés citrommal,sóval, esetleg sörélesztővel,bármilyen fűszerrel turmixolom, majd egy szűrőzsákba tettem ( ha nincs, akkor kíváló egy új nylonharisnya) lecsepegtetem, majd egy 5 kg-nyi súlyt tettem rá, ( ezt ajándékba kaptam! ) langyos helyre tettem másnap reggelig, ekkor vettem elő a formákat, és a szűrőzsákból kivéve ezekbe a  formákba tettem,  majd a  hűtőbe egy pár órára.
A ZEPTER  edényei  azt gondolom kiválóan lehet használni a nyerskonyhában, mivel az ilyen sajtokat  biztonsággal frissen tudják tartani hosszabb ideig.

New Orange VacSy by Zepter

Ezt a rövid filmet a Zeptertől azért tettem fel, mert  szorosan kapcsolódik az egészség megőrző életmódhoz.
Ahogy a katalógusban is írják : " ÉTEL :  ÉLET " , "AZ ÉTEL FRISSESSÉGÉNEK MEGŐRZÉSE : AZ EGÉSZSÉGESEBB ÉLET".

Mandulasaj dióköpönyegben....

                                   A paszternákból készült "Napkeksz",nagyon jó összeállítás a mandulasajttal.

                                                     Dió köpönyegben a mandulasajt.

" Raw " Pizza Margarita

A pizza "tésztája" már korábban elkészítettem,ma pedig a paradicsomszószt ami a következőből állt: 1nagy paradicsom,1 csészényi aszalt paradicsom és paprika,datolya,1 gerezd fokhagyma, friss bazsalikom össsze turmixoltam, rákentem a pizzára,majd nyers paradicsom szeletekkel és ....nyers mandulasajttal diszítettem, majd a tetejét "nyers parmezán sajttal" szórtam meg .
A parmezán sajtot élesztőpehely és mandula keverékéből  készítettem.
Vendégeim érkeztek a Zeptertől akik a VacSy termékeiket mutatták be, így Ők is ehettek belőle.

Mindenkinek ajánlom az innovatív vákumfóliázó rendszert a ZEPTERTŐL!

Egy szelet pizza,ha szeretnéd hogy meleg legyen tedd be az aszalógépbe.

Aszalás előtt a pizza !

Móni pizzáját látva azonnal hozzákezdtem én is készíteni egyet, amiből 2 lett.
Még néhány órát kell várni hogy megaszalódjon.
Az íze nagyon finom volt még nyersen is. Egy zacskó csíráztatott hajdinát használtam , 2 avokádót,friss bazsalikomot,kevés só, olivaolaj,rozmaringot,oreganót,citromlét,aszalt és friss paradicsomot,petrezselymet.
2  nagy pizza lett belőle.


4 órai aszalás után  ilyen szép lett:



A többit majd holnap!!!

Anyáknapjára készítettem.............

Ezen a szép májusi napon  nemcsak Édesanyákat köszöntjük,ne feledkezzünk meg a Nagymamákról sem ! Egyetlen szál virággal kifejezhetjük az irántuk való szeretetünket............................  

Húsvéti torta tojásokkal

                                                 Kellemes húsvéti ünnepeket Mindenkinek !

És a recept: 2 csésze (egy éjszakán át vízben áztatott ) mandula , 1 csésze  kókuszreszelék, 2 e.k. méz az alapja a tortának.Majd egy csokis réteg következett avokádóból , kókuszzsírból és kakaóból . A tetejét kesudió, méz és fagyasztott málna keverékéből készítettem.
A tojások mandula és kevés méz hozzáadásával készültek, szárított homoktövisörleménnyel és szárított feketeszeder örleménnyel lettek színezve.

A reggelek főszereplői:a búzafűlé, a zöldturmix és a spenót

1 éve valóban a reggelek főszereplői a  konyhánkban. 

Kendermagvaj

Még turmixolás előtt, így néz ki a hántolt kendermag.

Pillanatok alatt elkészítheted magadnak Te is ezt a "vajat", amit kendermagból készítettem egy kevés víz, só, petrezselyem hozzáadásával a turmixgépben, és ha van otthon aszalt Napkeksz is , na meg sok-sok friss csíra, paradicsom, paprika,retek.....,akkor már is fogyasztható ez a finomság.

A kendermag tartalmazza az emberi szervezet számára szükséges nélkülözhetetelen esszenciális aminosavakat,melyeket mi nem tudunk előállítani. Omega 3 tartalma miatt az érfalak természetes védelmezője.
Hazánkban az alacsony mértékű halfogyasztás is hozzájárul ahhoz,hogy ezt a fontos zsírsavat valahogy pótoljuk.A kendermag erre is alternatívát jelent.

Gyógyhatása:
-beállíthatjuk vele az ideális testsúlyunkat,igazi kincs a fogyokúrázóknak, mert a gyomor falát különleges    
  olajréteggel vonja be
-csökkenti a vérnyomást
-immunerősítő
-az agyműködést serkenti
-jó a szívritmuszavar esetén
-csökkenti a koleszterinszintet
-fokozza a zsíranyagcserét
-rostjai segítik az egészséges bélműködést
-késleleteti a szervezetünk öregedését
-savtúltengés esetén hatásos
-kedvezően hat a vércukorszintre
-erősíti a látásunkat
-kitűnő Ka,Mg,foszfor,kén,,vas,cink forrás
-8 féle esszenciális zsírsavat tartalmaz
-könnyen emészthető fehérje ,ideális azok számára akik nem bírják a szóját
-EPA,DHA,GLA -zsírsavakat tartalmaz
- a kendermegolaj ideális arányban tartalmazza az Omega 3-és Omega 6 esszenciális zsírsavakat, a           hiányállapotok megszüntetésére is alkalmas
-hatékony vastagbéltisztító

"Sajt"... mandulából

1 csésze mandulából készült  a "sajt".

A beáztatott mandulát ( 8ó)  meghámoztam, majd  az aprítógépben kevés vízzel  sűrű krémes állagúra turmixoltam, kevés sóval, 2 teáskanál citromlével ízesítettem, szűrőzsák segítségével a felesleges vizet lecsepegtettem, majd langyos helyen "érleltem" tovább egy formába téve, melyre nehezéket tettem.
A végén egy darab szeletelhető sajt lett belőle, melyet kaporral díszítettem.

Nos Enfants Nous Accuseront - Trailer

A jövő farmja , mi lesz ha elszáll az olaj ára ?

http://vimeo.com/21230111