Őszibarack torta

A nyarat idézi még ez az őszibarack torta.

Lássunk is hozzá...Először a torta alsó rétegét jól elsimítjuk a tortaformába.Dió-datolya-méz keveréke, melyet robotgépben aprítottam.

   

Ez már a krém, ami őszibarackból, kesudióból, mézből és utifűmaghéjból áll. Ezt is jól összeturmixoltam a Vitamix turmixgépben. 

  

Ráöntöttem, szétterítettem a tortaalap tetejére mindezt a tortaformában.

 

 Természetes színű,  nem jellegzetes, hiszen nincs benne ételszínezék!

  

A díszítés várt még, őszibarack, áfonya, menta került a tetejére.

                                               És ugyanezt piciben is megcsináltam....

                                                                       Feldíszítve...

CURRYS KUKORICA SALÁTA

Készítsünk kukorica salátát !

A kertünkben termő curry adta az ötletet a salátához.

És a hozzávalók...., kesudió, avokádó, fokhagyma, újhagyma, friss curry, avokádó, Citromlé, kevés kápiapaprika, só.

A nyers kukoricaszemeket egy késsel könnyedén lemorzsoltam.

A hozzávalókat turmixoltam...., hozzátettem a frissen szedett curryt....

Ezzel lesz a kukorica  összekeverve.

Ilyen finom lett a "majonéz".

Ezután összekevertem a kukoricaszemekkel és az aprított kápiaparikával.

Bazsalikomos cukkinivel tálaltam.

 salátával tálaltam ....

                                                        Máskor is elkészítem....!

LECSÓ, CUKKINI SPAGETTIVEL

2 db zöldpaprika, 1 újhagyma, 2 paradicsom, néhány szem aszalt paradicsom ( olajban eltéve),őrölt pirospaprika,1 gerezd fokhagyma,kevés só, és egy darab cukkini az összetevői..

A hozzávalókat felaprítjuk, besózzuk ( a cukkini kivételével ), ettől puhább lesz egy kis ideig állni hagyjuk. Az aszalt paradicsomot vízben beáztatjuk .

A paprikát, paradicsomot, újhagymát kissé kinyomkodjuk a sótól. Az aszalt paradicsomot az áztató vízzel együtt kevés sóval, piros őrölt paprikával,az egyik paradicsommal fokhagymával együtt turmixoljuk, majd összekeverjük a szószt a lecsó alappal.

Mivel az aszalt paradicsomot olajban tettem el, nem hiányzott egyéb zsiradék, de olivaolajjal lehet még gazdaggá tenni.

Isteni finom az íze, néhány karika erős paprika vagy chilli is kerülhet bele.

1 db közepes cukkiniből 2 tányérnyi lesz.

A cukkinit nem sóztam meg, a szósztól nagyon hamar megpuhul a lecsótól.

                                                                     Nagyon finom!

Akkor is érdemes kipróbálni ha nincs spiralizálód, másképpen is lehet a cukkinit szeletelni, például hasáb alakúra.

Gyümölcs saláta

A látvány önmagáért beszél....

A mai ebédem ez volt...

Ebben a hőségben ez ad erőt...,

Csak ennyi kellett hozzá..., a zöldturmix, és egy nyers saláta után isteni volt! Ez az igazi  80/10/10-es, élő étel ! itt az alkalom a nyár, most kell kipróbálni!

6 féle gyümölcs, néhány mentalevél és kész is !

Áfonya fagylalt tölcsérben

Aszalt gyümölcslap ( előre elkészíthető! hűtőben hónapokig eláll! ) áfonya , fagyasztott banán és egy turmixgép kellett a fagyi elkészítéséhez . 

A gyümölcslapokat ollóval kivágtam a kellő formára....,és adagoló kanállal beletettem a fagyit.

Hmmm....

Nagyon finom lett!

Mogyorókrém

 Mogyoróból készítettem egy  finom krémet a krékerekhez.

Ez még a tavalyi termés, de már ott cseperednek a bokron az idei szemek.

Egy éjszakán át vízben áztattam.

A fűszerek hozzáadása után ( só, kevés olivaolaj, koriander, örölt pirospaprika )

 Tálalva...., díszítve...., az aszaltpaprikás, káposztás és a lenmagos krékerrel.

Szendvicsként is...

Finom...

2 féle krékerrel ....

Epertorta

"FUTURA", jelképesen a jövő tortája....

A torta alapja dió-datolya-méz, a krém pedig kesudió-eper-méz-kevés utifűmaghéj, és egy pici só...,mentalevelekkel és friss eperrel díszítve. Sütés-főzés nélkül.