Flódni

Flódni csak is nyersen.....

Így nézett ki amíg egyben volt.....

5 réteg  aszalt gyümölcslap között dió, mák, alma,és "szilvalekvár"  töltelék.

Minden "nyers" és aszalt ebben a sütiben. A dió töltelék előzőleg vízben ázott, majd szintén vízben áztatott mazsolával, kevés mézzel turmixolva tettem az első aszalt gyümölcslapra (alma-banán), majd a beáztatott, majd megszárított mákot megőröltem, kevés mazsolát(vízben áztatott) és mézet adtam hozzá, ezt a második réteg gyümölcslapra kentem rá. A harmadik réteg: aszalt almakockákat (rövid időre vízben áztatva) mézzel aprítógépben összekevertem , majd rákentem a gyümölcslapra . Újabb gyümölcslap következett ( a 4.) erre aszalt szilvából ( előzőleg vízben áztattam) kevés mézzel turmixoltam, így lett egy igen természetes ízű" igazi szilvalekvár" , amit  rákentem a gyümölcslapra. Ennek a tetejére kakaóporból,mézből, kókuszzsírból készítettem egy csokimázt, ezt is rákentem, majd aprított kakaóval meghintettem. Betettem a hűtőbe, majd később szeleteltem.

Amíg az ízek összeérnek a hűtőben addig így néz ki, majd egy kicsit megpuhul, és könnyen szeletelhetővé válik.

Az sem járt rosszul aki a süti levágott széleit kapta..., mert nagyon finom volt....

Ki hinné, hogy ez a tál süti nyers?

Energia szelet

Energia szeleteket készítettem dióból,mazsolából,napraforgóból,aszalt szilvából, amit kevés mézzel édesítettem.

Természetesen a magokat és az aszalt gyümölcsöket vízben áztattam. Kb. 14-16 ó-nyi aszalás után szeletekre vágtam, és külön-külön becsomagoltam.

És a "kakukk tojás", vagyis a kereskedelmi forgalomban kapható műzlit is ide tettem, aminek semmi köze már az élő ételhez, a következőket tartalmazza:


-édesítőszer (maltitszirup 43,4 %- E 965!!!!),extrudált gabonapelyhek (kukoricadara, rizsliszt, búzadara,étkezési só) lapított zabpehely, növényi zsír, szárított almaapríték 4% ( ????) aszalt fekete cseresznye apríték, 2% (????),( fekete cseresznye,rizsliszt) nedvesítőszer( szorbit), liofilezett gyümölcsök ( eper 1%, málna 1%,meggy1 %,piros ribizli 1 %),fekete ribizli sűrítmény 1%, emulgálószer (szojalecitin), természetes aroma. Allergén információ: a termék GLUTÉNT és SZÓJÁBÓL készült terméket tartalmaz! Nyomokban földimogyorót, mogyorót,szezámmagot és tejből készült terméket tartalmazhat! Nagyobb mennyiség fogyasztása laxatív (hashajtó!) hatású! Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
1 jó pontja a terméknek: Hozzáadott cukor nélkül készült!.......


( érdemes e képet kinagyítani és közelről megnézni az alkotó részeket!)

Aszaltpaprika krém

Milyen egyszerű is elkészíteni ezt a finom krémet! Még a nyáron aszaltam a paprikát.( akinek nincs aszalógépe,a napon is tud aszalni,érdemes kihasználni a nap erejét.
Előzőleg vízben áztattam a kesudiót és az aszalt paprikát . 

Kevés sót tettem bele. Turmixolás után készen is volt a finom krém. 

Szendvicsként szoktam magammal vinni.

Aszaltparadicsomos kréker

A sweetlyraw nyersételes blog oldalán találtam ezt a receptet.  Nagyon szeretem a paradicsomot, ezért  gondoltam kipróbálom. A hozzávalók: 1 csésze aszalt paradicsom vízben áztatva, 3/4 csésze lenmag,1/4 csésze napraforgómag, 5 db paradicsom, 1 t.k. szójaszósz, 1 t.k. oregano,1 t.k. só, 2 t.k. bazsalikom, kevés fekete bors. Kevés aprított petrezselymet  is tettem bele.

A fenti hozzávalókat összekevertem,majd az aszalógépben aszaltam kb.14 ó -án keresztül. Természetesen a napraforgót beáztattam előtte. A lenmagot pedig a Vitamax magörlőjében megőröltem.

Puha, könnyen szeletelhető, nagyon finom ízű!

Aszalás után nagyon jól bevált módszer,hogy szeletelve dobozba téve, a hűtőben tárolom. Érdemes kipróbálni annak, aki szereti a paradicsom ízét. 

Édes keksz fügelekvárral és mogyorókrémmel

Édes,mézes napkekszet készítettem az aszalógépben. Kb.12 ó-án keresztül aszalódott. Kerek formára alakítottam.
1 tálcához való mennyiség: 11/3 csésze őrölt lenmag, 2/3 csésze napraforgómag, 1/4 csésze szezám mag (egész) 1/2 t.k. só,  11/3 csésze víz,  6 e.k. méz . A szezámmagok jól látszódnak, mert egészben hagytam őket.

Az édes Napkekszhez aszalt fügéből ( saját termés) készítettem lekvárt.
Néhány órára vízbe áztattam az aszalt fügéket, majd turmixgépben összekevertem egy kevés vízzel.
Finom édes lett!  Hihetetlen, de nem kellett semmit sem hozzáadni .

Természetes színe és íze van, de bármilyen más aszalt gyümölcsből is lehet  lekvárt készíteni. Érdemes kipróbálni!

A kekszre kenve a lekvár, nagyon finom reggeli .

Mogyorókrém a másik finomság amit rákentem az édes Napkekszre.
Nagyon egyszerűen lehet  elkészíteni, a mogyorót (saját termés) beáztattam egy éjszakára, majd másnap kevés mézzel, kakaóval,vízzel, és egy pici sóval összeturmixoltam.

Hagymás kréker

A hagymás kréker hozzávalói 1 tálcához .

1 csésze őrölt lenmag, 1 csésze egész lenmag, 2/3 csésze őrölt napraforgómag, 1/2 t.k. só, 1  fokhagyma, 2 e.k. darált vöröshagyma, 11/3 csésze víz. Az összetevőket a turmixgépben megőröltem ( Vitamix), majd egy nagy tálban a vízzel összekevertem,ezután az aszalógép tapadásmentes lapjaira kentem.

15 órányi aszalás után.....

Sütőpapírt tettem a szeletek közé.

Hűtőbe téve, fedeles dobozban tárolva hetekig tárolható, én  2 hétre szoktam előre elkészíteni.
A fokhagyma és a hagyma ellenére, nincs erős hagyma íze.

Az állaga jól látható, puha kenyérállagú. Kiváló szendvics alap, kenyérpotló.

Napraforgómag pástétom

                          Egyszerű és finom,gyorsan elkészíthető  a napraforgó pástétom.

Néhány órára( 6ó) vízben áztatam a napraforgó magokat, majd lecsepegtettem.

 

Fűszereztem(majoranna,őrölt pirospaprika,kömény,petrezselyem,só,kevés víz)majd az aprítógépben összekevertem.

Formába tettem,lenmagoskrékerrel,retekcsírával, paradicsommal tálaltam.

Egyszerű és finom!

Fagyi néhány perc alatt.....

                                        Végy 4-5 db banánt,hámozd meg,karikázd fel.

                        Fagyaszd le,( én mindig tartok a mélyhűtőben néhány adaggal) .

Ezek már a fagyott banánkarikák.

Turmixold össze a fagyott banánkarikákat ,és ezután egy krémes állagú finom természetes ízű fagylaltot kapsz, amit ízesíteni is lehet többféle képen . Nekem ez az egyszerű változat tetszik a legjobban. Ebbe semmit nem tettem, néhány szem fagyasztott gyümölccsel, aprított mogyoróval ,frissen szedett fügével, mentalevéllel díszítettem

Így néz ki a frissen szedett füge,még látszik , hogy a nedve szinte kicsordul.

Egy másik ötlet...., szilvát turmixoltam, majd fagylalt formába tettem.

Néhány fagylalt forma amit az idén és tavaly vettem.

Tökmagkrémes szendvics hajdina kenyérrel

Beáztatott tökmagból készítettem a szendvicshez a krémet.

                       

Sóval, borssal ízesítettem,majd a turmixgépben krémes állagúra turmixoltam.

 

A tetejére friss lucerna és retekcsírát, paradicsom és uborka karikákat tettem.

A tetejére még egy szelet a hajdina "kenyérből",és már készen is van a szendvics!

Hajdinás lepény

Russell James  a nyersételek  séf receptje alapján készítettem el ezt a hajdinás kenyeret.

A hozzávalókat előre kikészítettem.

3 csésze 1 napig csíráztatott hajdina, 1 csésze őrölt arany lenmag,1 nagy fej hagyma aprítva, 1/2 csésze petrezselyem aprítva, 3 e.k. citromlé, 3 csésze alma aprítva,3 csésze cukkini aprítva, 3 csésze aszalt paradicsom (oliva olajban tettem el,ezért csak 1/4 csészényi olajat tettem még hozzá!) , 2 e.k. só. ,2 db puha , érett avokadó.

Itt jól látható az 1 napig csíráztatott hajdina.

A hozzávalókat jól eldolgoztam az aprítóban.

Fantasztikus ahogy az őrölt lenmag segítségével egy jó állagú masszává áll össze .

És lehet is szétteríteni az aszalógép tapadás mentes lapjaira.

6 tálcányi lett.

12 órányi aszalás után ilyen lett.

Ollóval jól szeletelhető, hajlékony kenyér lett.

És most már csak a fantáziádtól függ, hogy mivel is kenheted, töltheted meg.....