Szedertorta még egyszer !

Nagyon finom lett! Szép nagy szemű szedrek kerültek a töltelékbe,látni is a színét.

"Ferrero Roche" -másképpen

.

Aszalt gyümölcsöt diót kevertem össze,majd csokiba mártottam,a tetején kókuszreszelék a díszítés.

Csoki szivek

Szívalakú formákba öntöttem a csoki krémet ( ami kókuszzsírból, bio kakaóból készült )Majd a fagyasztóba tettem. 

Szedertorta

És egy másik torta szeder díszítéssel. Ez ajándéknak készítettem névnapra.

Málnatorta

..

Hasonlóan készült mint a szeder torta,a töltelék és a díszítés tette mégis mássá.

Zsuzsinak, a menyemnek készítettem névnapjára,ez augusztusban volt,de elég jól kibirta  a szállítást a rekkenő hőségben! Egy picit kezdett csak olvadozni (36 fok volt !)a kókuszolaj miatt.

Egyszerre többfélét is aszalok

Gyümölcslapok, zöldségek,gyümölcsök,krékerek aszalódnak 41 fokon,  egy időben.

Gyümölcslapok, előzőleg  turmixolt banánból és almából .

Paradicsom szeletek.

Napkekszek.

Sárgabarack.

Kápia paprika.

Mindezeket 41 fokon , hogy az enzimek ne vesszenek kárba........ 

Búzafű termesztés otthon.

Megpróbáltam .....

de aki mindennap szeretné fogyasztani,  ajánlom, hogy inkább vegye meg készen !

Mi a biopiacon veszünk 1 hétre való adagot előre. Felhasználásig a hűtőben tartjuk. Minden reggel frissen préseljük.

Energiagolyók

Kétféle készült az aszalóban : lucumás  és karobos, dió, datolya, mazsola, kókuszreszelék, méz hozzáadásával.

Az összetevőkből golyókat formáltam, majd mignon papírba téve megaszaltam azokat.

Sokáig eltartható! De ennek ellenére hamar elfogyott.....

Aszaltbarackos torta

Ebben a tortában minden aszalt volt,  a magok  a dió , a mandula , a datolya, a mazsola, az agavé és a mentalevél  kivételével.

Lenmagos kréker

Jól láthatók a lenmagok, a hajdina szemek, a zöldfűszerek, az aszalt paradicsom a napkekszben aszalás után.

Csokipuding banánból, kakaóból, utifűmaghéjjal turmixolva.

Gyorsan elkészíthető finom egészséges , jóízű, édesség, csak egy turmixgép kell a hozzávalókon kívül. A főcímben már ott rejlenek a hozzávalók.

Kókuszos "beigli" tekercs

Aszalógépben készült a beigli "tésztája",ami almából és banánból van. A tölteléke kókuszos, de karácsonykor biztosan dióból és mákból fogom elkészíteni. Jól látszik, hogy még lágy, friss a "tésztája".

Érdekes az, hogy az alábbi fotók néhány hónap elteltével készültek, jól látható, hogy milyen jól megőrizte az aszalt gyümölcslap az állagát a hűtőben. Csak a krémet készítettem el frissen: mandulából, kókuszból és agavéból .

Még jobb az állaga a gyümölcslapnak, mint frissen!

Cukkini spagetti bolognai mártással, Napkekszel

Ezt az ebédet magamnak készítettem el,de annyira finom volt, hogy meg kellett ismételnem rövid időn belül a barátainknak is. 

 Nagyon hamar készült el, a cukkinit a spiralizálóval pillanatok alatt ledaráltam, és egy finom fűszeres paradicsomos mártást tettem a tetejére. A lenmagos napkeksz jól illett hozzá. Végre van nekem is  aszalógépem, és spiralizálóm!!

Nyers spagetti, öntettel,spenót salátával, pizzás Napkekszel , lucernacsírával.

Ezt a finom ebédet Joan készítette! Micsoda ízek ! Micsoda színek !

 A menü  :  cukkinispagetti, spenótsaláta, "Napkex", lucernacsíra. 

 Nála láttam először hogyan is készül a "Napkex"- (ami az Ő nevéhez fűződik), vagyis más nevén a kenyeret helyettesítő krékereket, amelyek aszalással készülnek.

.

Nyersétel készítés Joannál 2010.áprilisában.

Nagyon vártam már a találkozást....., egy izgalmas új világ tárult elém.

Joan van Rooijen a "Napeledel" könyv szerzője.

Avokádókrém kesudióval medvehagymával

Nem hagyhatom ki ezt a nagyon finom krémet , amit tavasszal készítettem. Tavaszt  idéző, kellemes ízű . Avokádó kesudióval , medvehagymával ízestve. Sajnos nem lehet egész évben kapni, de amikor végre hozzájutok, akkor nem tudom megunni.

Egy kis üvegben olivaolajban eltéve tettem el. A medvehagymát elötte összeaprítottam

A csodálatos zöld turmix.

 A búzafűlé után következik a zöldturmix, amit nagyon változatosan lehet elkészíten.
Végy sok zöld friss , lehetőleg bio, nagy zöld levelű zöldséget, és turmixold össze idény gyümölccsel ,és kevés természetes édesítővel és annyi vízzel amilyen sűrűre szeretnéd . Én általában datolyát, mézet, agavét, steaviát, rizsszirupot használok. De ezek nélkül is nagyon finom.
Akár magaddal is viheted egy flakonban.

Ezt nem lehet megunni.....!!!

Minden nap reggel , első a frissen préselt búzafűlé!

Április óta isszuk a búzafűlevet,  amit frissen préselünk minden reggel, a férjem szokott segíteni, 

evvel a búzafűpréssel préseli ki a búzafűből a levet.

Amíg Ő a búzafűlét készíti, addig én a zöldturmixot turmixolom és üvegekbe teszem, mert magunkkal visszük nap mint nap  a munkahelyünkre.

Az első nyerstortám!

Az első nyerstortámat ez év áprilisában készítettem a férjem szülinapjára , Joan könyvéből az " őszi tündöklést választottam. Sem aszalógépem, sem nagy teljesítményű turmixgépem nem volt...,csak egy egyszerű aprítógépem amivel a magokat lehetett aprítani ( egy kicsi kézi Bosch ) ééés ....nagyon nagy kedv, ahhoz, hogy megismerjem a nyersételkészítés rejtelmeit....

Nem véletlen találkozás!

A nyersételek fogyasztása eddig sem állt távol tőlem, hiszen naponta ettem .
Victoria Boutenko : A nyers étel csodája cimű könyvének elolvasása után, a neten keresgélve bukkantam rá Joan van Rooijenre.
Mielőbb szerettem volna a könyvét megszerezni a "Napeledel"-t .
                Egy kora tavaszi reggelen a biopiacon sétálva egyszer csak ott állt előttem  teljes életnagyságban Joan.
Abban a pillanatban tudtam, és nagyon örültem, hogy ez nem véletlen!
Sikerült a könyvét is megvennem, és jelentkeztem a  nyersételkészítő tanfolyamára 2010.áprilisában .