2011. március 26., szombat

Nyersételkészítés nálam












Ma megkóstoltuk a zöldturmixot, hajdinás kréker készült "kolbász"krémmel,vegyes tépett saláta marokkói öntettel,egy átmeneti étel a zöldséges quinoa, és elkészült az" Őszi tündöklés" torta ami tavasziasra sikerült.Közben kelkáposzta chips, műzliszelet kostolás,és egy korábban készült aszalt hagymás krékert is került az asztalra.

2011. március 20., vasárnap

"Sacher" torta földicseresznyével




Az ötletet valamelyik külföldi blogban találtam, már régóta szerettem volna elkészíteni. Kíváló alkalom nyílt ma erre, amikor is születésnapi meglepetésként elkészítettem.

A hozzávalók:

                                                - 3-4 csésze .paradió, kesudió, vagy mandula beáztatva ( keverve is lehet)
  - 2/3 csésze kakaó
-2 csésze datolya
-agavé
- só
    
    -aszalt sárgabarack
                -homoktövis mag örlemény  

         

Íme a földicseresznyék már kibontva.


Első látásra a földicseresznye aranyszínű koktélparadicsomnak tűnik.Közeli rokona a paradicsomnak.Trópusokon évelő,de fagyérzékenysége miatt nálunk is megterem,melg-, víz-, és tápanyagigényes növény.Méteresre növő hajtásain szőrös leveleket nevel, halványsárga virágai a levelek hónaljában fejlődnek.Nemcsak díszes, hanem finom a termése.Felfújt, világosbarna, pergamenszerű burokban lapulnak a cseresznyeméretű aranysárga bogyók.
Vigyázat ! Nem szabad összetéveszteni a lampionvirággal,mert az mérgező !!( Annak piros a virága.) Édeskésen savanyú , leginkább az ananász,a szamóca íze keveredik. Nekem a kivire is hasonlított.




2011. március 18., péntek

Hajdinás kosárkák, áfonyakrémmel

Sok magyar blogban láttam már ehhez hasonló sütiket, én is ki szerettem volna már régóta próbálni.
Csíráztatott hajdina és datolya volt az alapja,amit formákba tettem és áfonyakrémmel töltöttem ( aszalt áfonya és madula keverékéből)

2011. március 16., szerda

A parlagfű mint gyógynövény



KUTYAHARAPÁST SZŐRÉVEL,mit gondolsz ?van igazságtartalma?

A parlagfű kiírtása megvezetés!
Gyógyszerhatalom áll a parlagfű, mint gyógynövény kiírtása mögött.
A parlagfű hasznos növény, emberiség számára is ehető !Rendszeresen fogyasztom az év minden napján .( írja dr.Várhegyi lászló természetgyógyász)
Amikor még zsenge,összevágom apróra, egy kis petrezselyem, vagy zeller zölddel, vagy önmagában, rászórom a szendvicseimre vagy a kiszedett ételeimre.Ebben a zsenge korban nagyon sokat leszedek és leszárítom, majd szárítva tárolom, és így egész évben tudom az ételeimre tenni  a szárított megőrölt porát.

Sokan nem hitték el, hogy jómagam eszem a parlagfüvet, ezért rám küldték a különböző tv társaságokat is, akik felvették ahogy a parlagfüvet fogyasztom.
Veterán dobó atléta vagyok,és sokszor vannak olyan  monstre versenyek,ahol több órán keresztül kell dobálni különböző súlyú nehéz kalapácsokat.
Ilyenkor szoktam teljesítmény fokozása céljából a verseny helyszíne körül talált parlagfűből fogyasztani, önmagában és nyersen.
El is neveztek a sport társaim fűevőnek. Aztán megdöbbentette Őket,hogy a parlagfű evésem után,kb. 20 perccel egyre javultak az eredményeim.Néhány követőm is akad majdnem mindig,és náluk hasonló teljesítményjavulásokat lehet tapasztalni .
Pár évvel ezelőtt el akarták adni nekem egy gyufásdoboznyi zöld port több tízezer forintért .Kérdeztem , hogy mi van a dobozban, és miért olyan drága?
Erre azt felelték, hogy a szervezet ős sejt termelését fokozza a zöld por és ezáltal minden betegséget helyrehoz a szervezetben.Nem vettem meg a port, pedig tudtam, hogy egy kelet, nyugatot is megjárt, neves magyar orvostól származik,inkább megízleltem és megszagoltam.Kellemes volt a meglepetésem, ugyanis a zöld por, a parlagfű pora volt, amelyet már rég óta jómagam már napi szinten fogyasztok!
Lajos atya már nekem is beszélt arról, hogy a parlagfű minden betegséget helyrehozza szervezetben, de nyilván azt Ő sem tudta, hogy ezt a szervezet őssejttermelésének okozásával éri el.
Szerintem sem baj,ha nem ismerjük az elméletet,hanem csak az adott növény hasznosságáról győződünk meg a fogyasztása során.
Az is igaz, hogy akiket eddig meg tudtam győzni arról , hogy a parlagfű rendszeres fogyasztása milyen hasznos, bármilyen betegségük is volt,meggyógyultak belőle, még a rákból is, vagy a parlagfű allergiából is!
A fentiek ismeretében merül fel a kérdés,hogy akkor miért írtattják velünk a parlagfüvet ?
Ráadásul még a büntetés kiszabását is kilátásba helyezik, akkor ha nem írtjuk azokat.Nekem erre is meg van a válaszom! A Földünk túlnépesedése, már napjainkban is veszélyezteti, a Föld valamennyi élőlényét és lakóját is! Ez ellen a Világkormánynak ( én csak háttérhatalomnak nevezem) tennie kell valamit.Nos, a világunk ezen urai fő részvényesei a gyógyszeriparnak is.Ha a világon mindenki megtudná azt, amit az indiánok közöltek a franciákkal, jelesül, hogy a parlagfű, mintegy csodaszer minden betegségnél visszafordítja és normalizálja a szervezetben zajló rendellenességeket,azaz a betegségeket, akkor senki sem venne gyógyszert, és akkor nem lenne óriási bevétele a világ urainak,s még a Föld így is túlnépesedhetne.
Ezért a világ urai,fizetett bér tollnokaikkal és bértudosaikkal által úgy rendelkeztek,hogy első számú köz ellenségnek kiálltották ki a parlagfüvet,ezt az embernél is intelligensebb, több föld történeti katasztrófát is átélt csodálatos ősi növényt,hogy a tudatlan és megtévesztett embereknek, még véletlenül se jusson eszébe,hogy a kötelező írtás mögött,egy más célja van ezen uraknak.
Ez a cél pedig a lakosság gyérítése, a Földünk megóvása a túlnépesedéstől.A gyógyszerek melléhatásai következtében,ugyanis csak Magyarországon, minden órában meghal egy ember,de sokkal többen halnak meg abba, amit a patológusok már régen tudnak,hogy minden második felboncolt embert tévesen diagnosztizáltak és tévesen gyógyszereltek, mivel nem az volt a halál oka, amivel kezelték a betegségüket!

WEIXL VÁRHEGYI LÁSZLÓ feltaláló,mérnök-radiesztéta,bioenergetikus, fitoterapeuta,életmód-és táplálkozási therapeuta,természetgyógyász, a Magyar Természetgyógyászok Szövetsége,a Magyar Természetgyógyászok és Életreformerek Tudományos Egyesület tagja,a Tudományos Rendőrség alapító tagja és szóvívője.
( ennek a cikknek az eredeti változatát, amely  ennél hosszabb elolvashatjátok az AntalVali.com-on .)

2011. március 12., szombat

A tyúkhúr (Stellaria media) vagy csillaghur, tikhur...... Chickweed, Hühnerdarm, Vogelmiere

 
A tyúkhúrt sokan csak gyomnövénynek vagy gaznak tartják, pedig ennek a növénynek figyelemre méltó gyógyító hatásai vannak., sok betegséget megelőzhetünk vagy kúrálhatunk vele hatékonyan. Szinte mindenhol megtalálható, áprilistól  a fyagyokig virágzik, nem nehéz megtalálni bármely veteményes kertben és árokparton.A szegfűfélék családjáoz tartozik.Kicsiny, nedvdús növény,felálló szárral,tojásdad levelei szembenállók, 
SEGÍT:  görcsök,arritmia,neurózis, gyomorfekély, golyva esetén. Segítségével gyorsan elmúlnak a furunculusok és az ekzémák.Használják hashajtóként, vízhajtóként, izületi gyulladásoknál,köszvénynél, reumánál, sőt a diabeteseknél nélkülözhetetlen ez a zöldféle. Ha álmatlanságtól, elhízástól, szemgyulladástól szenved valaki, szintén jól jöhet ez a szerény kis növény. Alacsonyan tartja a vércukorszintet és szabályozza az endokrinrendszer működését.Javítja az általános anyagcserét. Szaponoint tartalmaz, ezért nagy mennyiségben fogyasztva egyeseknél hasmenést okozhat.Tisztító hatása miatt azonban eltávolítja a mérgeket, normalizálja a máj és későbbiekben a többi belső szervünk működését ( a láncreakció miatt). Rendkívül nagy a bioenergetikai szintje !

A mai napi zöldturmixunkat a következőkből készítettem: tyúkhúr, alma, banán, narancs, gyömbér, kotányi fűszerkevék, vagy fahéj, és víz.
Nagyon-nyogyon finom volt !
Most már rendszeresen 1 éve isszuk a férjemmel minden nap fejenként 1-1litert! Teljesen függőkké váltunk, mert egyszerűen nem lehet megunni, ezt a fantasztikus energia italt. Észrevettük, hogy jót tesz a közérzetünknek,energikusabbak lettünk, a bőrünk tiszta lett,az emésztésünk tökéletes. Egyáltalán nincsenek fogínyproblémáink.A hajunk színe sötétebb lett.
Gyakorlatilag egy teljes étkezést sikerült kiváltani evvel az itallal reggel, ami ebben a rohanó világban nem mindegy.Mindenkinek szívből ajánlom a rendszeres fogyasztását!
Joan férje   Horváth Ödön egyszer azt mondta: " Ez az ital olvasztja a zsírt!"  Ez igaz !!!
Ez az ehető tyúkhúr!
Könnyen összetéveszthető egy mezei gyomnövénnyel aminek kék vagy piros virága van.Ha nem virágos növényt találunk, akkor nézzük meg a levelek alsó lapját, és ha azon fekete pontok vannak, akkor ne együk meg !

2011. március 6., vasárnap

Zöldturmix homoktövissel


A Valentin napi torta krémjébe nagyon jó ötlet volt beletenni a  szárított feketeribizli örleményt, amitől nagyon szép lilás színe lett! Most hétvégén a biopiacon vettem homoktövisörleményt,amiből mindössze 1 teáskanálnyi mennyiség ajánlott naponta. Úgy gondoltam nagyon jól lehet a zöldturmixba belekeverni. A tömény szárított örlemény már kis adagban is nagyon savanyú ízű!

és hogy milyen kincseket rejt magában ?

- magas nyomelem, ásványi anyag, flavin, karotin és speciális zsírsavat tartalmaz
-Jelentős B1,B2,E,K,és F vitaminokat
-C vit. tartalma egyedülállóan kimagasló , 400-1400mg%
-eddig több mint 60 bioaktív anyagot mutattak ki belőle

Élettani hatása:
-immunerősítő
-gyulladáscsökkentő
-késleleteti az öregedési folyamatokat
-gátolja a rákos daganatok  növekedését
-csökkenti a káros sugárzás hatásait
-gátolja az érelmeszesedési folyamatok kialakulását
-fokozza a szellemi teljesítőképességet
-segít az allergiás betegségek leküzdésében
-gátolja a hajhullást, lassítja a ráncok kialakulását, erősíti a kötőszöveteket, fiatalítja a bőrt
-védi a májat

A felsorolt élettani hatásokat a legmarkánsabban a nyers homoktövislé nyújtja. Nem ritka, hogy már egyetlen adag elfogyasztása után frissebbnek, energikusabbnak érezzük magunkat. Tartós fogyasztásával pedig hihetetlenül magas szintre emelkedik fiziológiai állapotunk.
Javasolt adagja naponta:1/2-1 dcl kb. 3 dcl vízzel, vagy gyümölcslével keverve. Fogyasztása reggel, ill. délelőtt ajánlott.Erős frissítő hatása miatt délután, illetve este már ne fogyasszuk!

2011. március 2., szerda

A turmixolás energiát spórol !

                 A nyerskonyha elengedhetetlen eszköze, a  nagyfordulatszámú turmixgép, mint a  VITA-MIX . A TURMIXOLÁS jelentős változást hoz az egészségünkbe.
A művelet HASONLÓ a RÁGÁSHOZ. Az ételdarabok  olyan apróra törnek össze, hogy tökéletes lesz a felszívódásuk. Az étel nem marad olyan sokáig a gyomorban, hanem gyorsan a vékonybélbe kerül, tehát a turmixolás ENERGIÁT SPÓROL meg, és magas korunk ellenére FIATALOK MARADUNK. Ne feljtsd el,hogy szervezeted csak a legapróbb részecskékből tudja a tápanyagokat fölszívni! A nagy darabok emésztetlenül maradnak, és savas hulladékká alakulnak.
  
                  
Kísérlet:

fogj egy bármilyen zöldséget, vagy zöld levelet, vedd a szádba, és rágd addig ameddig tudod.Mielőtt lenyelnéd köpd ki és vedd szemügyre! Azt fogod látni,hogy még mindig messze van a krémes állagtól! A nagy darabok emésztetelenül maradnak, és SAVAS HULLADÉKKÁ alakulnak.
Mikroszkóp alatt jól látható,hogy az ilyen emésztetlen darab nekiütközött egy vörösvértestnek mire az azonnal elpusztult. Ez az emésztetlen darab úgy végezte,hogy körülvette 100 csaknem elpusztult vörösvértest sejthalmaz. Ezek a toxikus darabok a vékonybélben felhalmozódnak, ami hozzájárul a MEGNAGYOBBODOTT  ELŐTÜREMKEDETT HAS kialakulásához.( idéztem: A nyers étel csodája c. könyből,202.o.)  
Ha csökkent gyomorsav termelődéshez még elégtelen rágás is társul, akkor nagyon valószínű,hogy a szervezetben tápanyaghiány alakul ki.

2011. február 28., hétfő

Aszalt hagyma

A hagymát szeletelés után bepácoltam szójaszósszal és kevés olivaolajjal 2 órán keresztül, majd az aszalógép tálcájára terítettem.

Ami igaz, ezt egy jól szellőző helységben jó készíteni, mert elég erőteljes az illata! Lilahagymából még finomabb!

. Aszalt  hagyma került a hajdinacsírás Napkekxbe, de nagyon jó szendvicsek, pizzák tetejére téve, és még a salátákba keverve is !




2011. február 24., csütörtök

Chiamagos gombakrémleves Napkex-el





Ezzel a fimom levessel üdvözlöm a chiamag kedvelők táborát !
a recept:( 1 főre)
-gomba( 3-4 szem)
-olivaolaj( 1 ek.)
-hagyma(kevés)
-kesudió(2 ek.)
-zeller( kevés)
     -paradicsom(1 db)
-fokhagyma( kevés)
-tamari( ízlés szerint)
-só( vigyázz, mert a tamari is sós!)
-petrezselyem ( atetejére)
     -ééés chiamag!!!( 1ek.)-jó ha legelőször a mag  vízben való beáztatásával kezded (20 percig legalább) , mert a sűrűségét ez fogja megadni.

Napkekx-el tálaltam(céklás,cukkinis, hajdinacsírás, lenmagos, olaszfűszeres ízesítésű)

Nagyon finom krémes lesz !

Az arányokat kedved szerint alakíthatod.

És az egészet turmixold,majd tedd be az aszalógépbe,hogy langyos legyen 41 fokba.
Nagyon szeretem használni a chiamagot:pudingba, zöldturmixba, levesek ,szószók ,krémek készítésénél.


chiamagos üdvözlettel ! Jó étvágyat!

Megnézheted magad!!! KATASZTRÓFA !!!! JÖN A "HAMBURGER ADÓ" !!!




VÉGRE !!!!  VÉGRE !!!!! VÉGRE!!!!

 (A részleteket meg lehet nézni : a " KORMÁNYZATI PORTÁL" oldalán.)
Kormánykampány indul az egészségtudatos életmódról,  interaktív  népegészségügyi program keretében.

Az Egészségügyi Tárca ebben az évben SZEMBESÍTENI kívánja az embereket azzal, hogy felelőtlen életmódjuknak súlyos következményei lehetnek.  (És itt ez a lényeg !!! mert mindenki mástól várja a megoldást!)
Sajnos éppen néhány napja szembesültem közvetlen környezetemben azzal, hogy valaki már azért is megsértődik ha bevezetésre kerülne a "hamburger adó", mert hogy Neki ne szabja meg senki hogy mit egyen, és ha éppen megkíván egy "hambit"akkor had egye, és különben is mit akarunk azzal a." sz....." nyers kajával! És ezután jön majd a wc adó ?---mondta  felháborodva, egy tanult, eü. végzettséggel rendelkező fiatal anyuka,természetesen ezért is a kormányt okolva.
 És ezennel szeretném figyelmébe ajánlani Neki amíg nem késő, persze sok szeretettel, és az iránta való aggodalmam miatt , hogy nézzen utána már hány országban tervezik a bevezetését : csak a google-ba írja be: " hamburgeradó".---hátha elgondolkozik???.....

2011. február 23., szerda

"Trendmánia"

MINDENKINEK AJÁNLOM !!

február 27.-én nézzétek az RTL KLUB vasárnap délelőtti TRENDMÁNIA c. műsorát !

2011. február 13., vasárnap

A mi 32. "Valentin napi" tortánk

.




A "Valentin napi " torta krémje ilyen szép színű lett. Feketeribizliből,kókuszzsír, agavéből és BIO FEKETERIBIZLI ÖRLEMÉNYBŐL készült.Meg kell említenem, hogy a feketeribizli örleményt a kedvenc biopiacomon vettem az egyik termelőtől,akinél szintén megvehettem a fagyasztóládájából a feketeribizlit is.Jó ötlet volt ! 

Komposztálás otthon

1 éve kezdtünk komposztálni otthon a kertben.A sok zölség maradék egymásra téve ebben a komposztálóban szépen lassan gyűlt. 

A tetején még látni a legfrissebb zöldféléket.

De alul, ha az ajtaját kinyitjuk ott van már a "humusz", a szép fekete föld.

Ez itt már a fekete föld.
Akár növények átültetéséhez, vagy a kertben friss termőtalajként használva élvezhetjük áldott hatását.

Fennt belerakom a konyhai hulladékot 
és alul kivehetem a földet. Persze a miénk , ez itt 1 év alatt lett ilyen. 

Mindenkinek ajánlom! Nagyon jó dolog!Milyen csodálatos átalakulás megy végbe!

Egészséges élet ( Earthlings ,teljes fim )



Tegnap este végignéztem ezt a dokumentumfilmet, a facebookon  Winkler Nóri ajánlotta ( Fitt nők magazin) először azt gondoltam, hogy nem teszem fel a blogomra, mert borzalmas.......
Aztán  erőt vettem, és úgy döntöttem, hogy mégis megteszem. Ennyit mindenképpen meg kell tegyek.....
Csak erős idegzetűek nézzék meg!!
A film magyar nyelven feliratozva is  letölthető . ( Earthlings - Full lengts documentary multi subtitles ezen a címen megtalálható a youtube-on )

2011. február 10., csütörtök

Food Matters Official Trailer (egy film arról amit eszel)



Egy film arról,hogy igenis számít mit eszel. Egy film arról,hogy amit eszel, azzá leszel.
Ez a dokumentumfilm arról szól,hogy a világ kormányai és az élelmiszeripari gigacégek, a tömegtájékoztatás eszközeivel hogyan befolyásolnak minket a táplálkozási szokásainkban. A film alkotói arról kívánnak meggyőzni, hogy rengeteg pénzt és szenvedést spórolhatunk meg, ha a megfelelő változatos és kiegyensúlyozott táplálkozással megelőzzük betegségeinket. Az oktatás és a tájékoztatás a legfontosabb feladat, de a valós információk hiányában ebben a világban ESÉLYÜNK SINCS. Elgondolkodtató film, ami nagyon fontos kérdéseket feszeget( elestar.hu )

gathering chia ( a chiamag begyűjtése )

 Most már tudom, miután megnéztem a videót, hogy miért olyan drága a chiamag! Nem kis munka learatni a termést.

How to make Chia Fresca ,vagyis hogyan készítsük el a chia energia italt:


Szeretném megosztani Veletek ezt a videót,, amely bemutatja hogyan lehet elkészíteni ezt a fantasztikus energia italt. Itt van mindjárt a tavasz, és vele együtt az örökzöld fogyókúrázások időszaka is,így hát mindenkinek szeretettel ajánlom ! Nagyon finom kellemes ízű egészséges energiaital!!

2011. február 6., vasárnap

Energiaital chiamagból


2 evőkanál chiamag vízzel, citrom-vagy narancslével elkeverve, 
gyümölccsel turmixolva, puding készül belőle.20 percig jó ha áll,az idő alatt lesz kocsonyás állagú.





Chia mag




A chiamag kékes-lilás virága.



És ebből fogok készíteni egy energia italt, és egy pudingot

Ezt is a biopiacon vettem.

Magyarul : spanyol zsálya, TERMÉSZETES OMEGA 3-nak tartják. Olajos, teljes értékű fehérjeforrás!
A növény apró fekete-fehér magja az inkák, a maják, az asztékok és amarikai őslakosok értékes élelmiszere. A mag fogyasztása hosszan tartó energiaszint emelkedést okoz, ezért "INDIÁN FUTÓÉTELNEK " nevezik.CSODASZERNEK tartják !!
-2 x szer annyi proteint tartalmaz mint bármely más gabona magvak.
-5 x ször több calciumot tartalmaz mint a tej !!
-2 x szer több KALCIUMOT tartalmaz mint a banán,
-3 x szor nagyobb antioxidáns ereje van mint az áfonyának.
-3 x szor több vasat tartalmaz, mint a spenót.
Ezenkívűl nagy mennyiségben tartalmaz OMEGA 3 és OMEGA 6 esszenciális zsírsavakat. Gazdag NIACINBAN,CINKBEN,KALCIUMBAN, MANGÁNBAN,THIANINBAN.
Minden olyan receptben használható amelyben a lenmag .Az íze nem hangsúlyos,nem változtatja meg az étel zamatát. Kiváló szószokhoz, vajhoz,pudingokhoz, turmixokhoz. Növeli a tápértékét. Szabályozza  a vércukorszintet,gyorsítja az anyagcserét, FOGYÓKÚRÁKBAN kiváló.

Banántorta





Sziasztok,köszönöm mindannyiótoknak a hozzászólást!
Ezek a képek ma készültek,az idő gyönyörű volt, pedig még csak február 6.-a van !!A tortát Zsuzsinak, a menyemnek a 27.szülinapjára készítettem. A babérmeggy igazi túlélő kerti évelő növény,ezt a hosszú csúnya  hideg telet is túlélte.Megérdemelte , hogy a torta mögé kerüljön.

És a recept:

2 csésze dió, 2 csésze datolya (ez volt a torta alapja)
6-7 banán, paradió, kesudió, méz, utifűmaghéj, vanilia  .Banánkarikákkal díszítettem,
a tetejét bio kakaóporral hintettem meg, a kakaót frissen őröltem,a nagyobb darabok szépen mutattak a torta tetején ,és az illata isteni volt!!! 

 SZera kérdezte: a MOM Műv. ház közelében lévő biopiacon vettem a kakaót Orsinál . Érdemes Nála vásárolni, mert igen jó árban van a mandula, a kendermag, a chiamag,ezenkívűl Napkekszet is árul!



2011. február 5., szombat

Nyers kakaó

.

Ez itt a kakaófa csodaszép virága. (Wikipédia)
A legutóbbi nyersétel készítésekor megkóstolhattam az igazi nyers kakaót, ez késztetett arra, hogy én is közelebbről megismerjem az igazi nyers kakaót. 



                     



A még éretlen kakaó bab.(Wikipédia)

Az  érett termés.(Wikipédia)



A kettévágott kakaóbab.(Wikipédia)


.

Így szárítják.( Wikipédéa)


.

A kakaó,mint fizetőeszköz, pénz is volt.(Wikipédia)


.
És itt van a már jól ismert kakaóvaj.


Alig vártam, hogy én is vehessek a biopiacon én is , hát ilyen közelről , ebből fogok holnap  egy tortát  készíteni. Hűű, micsoda illata van !! 



Frissen örölve fantasztikus az illata!